Specials & Events
Smoker-Räucherofen
Ein besonderes Sommer-Highlight bieten wir Ihnen mit unserem Räucherofen. Jeweils freitags wird der «Smoker» am frühen Nachmittag eingefeuert, um verschiedene Fleischsorten wie Schweinshals, Kalbsschulter, Kalbsbrust, Lammgigot oder Rindsnierstück über mehrere Stunden schmoren zu lassen. Im Halbstundentakt werden diese mit etwas Bier übergossen. Abends werden jeweils mind. drei verschiedene Fleischstücke à Discrétion serviert. Dazu gibt es Folienkartoffeln mit Schnittlauch-Sauerrahm, Maiskolben und verschiedene Salate.
Wir freuen uns auf Sie!
Fondue-Karte
Lieber ein klassisches Moitié-Moitié-Fondue oder ein edles Schaumwein-Käsefondue?
Auch Bierfans und Waldpilzliebhaber kommen bei uns auf ihre Kosten.
Glace-Karte
Wieder im Angebot steht die spezielle Glacé-Karte, aus der sich die Gäste ihren Coupe aus verschiedenen Zutaten selber zusammenstellen. Rahmglacés und Sorbets warten darauf, mit fruchtigen Saucen, Toppings oder einem «Muntermacherli» kombiniert zu werden. Auf einem übersichtlichen Bestellformular kann der Gast am Tisch aus vielen Eissorten seine Lieblingsaromen auswählen und die gewünschten Zutaten ankreuzen. Kurze Zeit später kann die eigene Eiskreation auf der Sommerterrasse mit atemberaubendem Blick auf die Jungfrau genossen werden.
Bankette
